طاكوست ريسطو
<<مقال تاكوست ريسيتو>>
التي تعني وصفة التاكوست) التي تبدو كنوع من الطعام
المكسيكي الشبيه بالتاكو، محشو ومغلف بعجينة التورتيلا. الطبق مغطى
بالجبن المذاب
ومزين بالزيتون الأسود والفلفل الأحمر، مما يشبه وجهًا مبتسمًا يظهر
أيضًا بعض
الأجزاء المحمصة قليلاً، مما يشير إلى أنها قد تكون .قد خبزت أو تم تحميصها
إليك وصفة شهية لتحضير طاكوست بطريقة سهلة ولذيذة:
### المكونات:
- 4 قطع من خبز التورتيلا
- 500 جرام من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل حلو (أحمر أو أخضر) مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب من الذرة (اختياري)
- 1 كوب من الفاصوليا السوداء (مغسولة ومصفاة)
- 1 علبة من صلصة الطماطم (حوالي 400 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 كوب من الجبن المبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا)
- 1 كوب من القشدة الحامضة (اختياري)
- زيت نباتي للقلي
### *للتزيين:
- شرائح زيتون أسود
- شرائح فلفل أحمر
### *الطريقة:
1. **تحضير الحشوة:**
- سخن القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل.
- أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لبضع دقائق.
- أضف اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّب حتى ينضج بالكامل ويتغير لونه.
- أضف الفلفل الحلو والذرة والفاصوليا السوداء وقلّب جميع المكونات جيدًا.
- أضف صلصة الطماطم والتوابل (الكمون، البابريكا، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل) وقلّب حتى تتجانس جميع المكونات.
- اترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
2. **تحضير التاكوست:**
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- ضع خبز التورتيلا على سطح مستوٍ وضع كمية من الحشوة في منتصف كل قطعة.
- رش الجبن المبشور فوق الحشوة، ثم لف خبز التورتيلا بإحكام على شكل لفافة.
- ضع التورتيلا الملفوفة في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- رش المزيد من الجبن المبشور على السطح، وزيّنها بشرائح الزيتون والفلفل الأحمر لتشكيل وجه مبتسم.
3. **الخبز:**
- ضع الصينية في الفرن المسبق تسخينه واخبز التاكوست لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
4. **التقديم:**
- قدّم التاكوست ساخنًا مع القشدة الحامضة على الجانب (اختياري).
استمتع بوجبة طاكوست اللذيذة والمغذية😋!
تعليقات
إرسال تعليق